大水車是荷塘居地標.JPG 

看到水車造景 , 便到了荷塘居. 走入荷塘居, 夾道歡迎的是一棵棵正茂密盛開粉紅色花朵的紫薇[花期為6-9月]. 再映入眼簾的是一片翠綠的紫藤.(屋頂有開紫花的紫藤與開黃花的木玫瑰, 花期皆為3-4月). 在前方, 有一水池, 周圍盡是蕨類與幾乎整年都在開白色花朵的野薑花, 還有一棵8歲的垂柳,  一片綠意盎然. 池內飼養有大肚魚, 錦鯉 , 與蝦子. 坐在搭在池上的涼亭裡, 好不愜意. 盆栽 , 2層樓高的仙人掌, 水瀑 , 與流水酒甕造景, 室外景致盡是美好.

5-9月紫薇花開的景象.JPG 

被粉紅與粉藍小花迎接走進, 室內有用宣紙, 竹子, 與麻繩做成的吊燈, 蓮藕吊飾, 鼓風機, 乾燥的木玫瑰, 木製的屋頂, 與磚紅色的拱門窗台, 一派農村氣息 , 十分溫馨. 每張餐桌上又有客家諺語選集, 讓遊客用愉悅的心情來了解客家話.

荷塘居於民國92年開幕, 老闆江鑫義在朋友將旅遊區做帶狀連結的建議下, 建立了複合式的荷塘居. 荷塘居在造景方面, 融入了生態理念, 庭園的樹木皆由小樹苗種起, 不從山上移植大樹, 避免土石流. 又為保護魚蝦的棲息地, 全園無一顆從河床搬來的大石頭. 停車場還種了一排可讓車夏日納涼, 成長速度快, 橫向擴展的小葉欖仁樹.

園內的招牌菜為岩燒燒烤牛小排(Stone pot BBQ beef short rib), 南瓜香鬆(Pumpkin Farcie)[素的內有芋頭丁, 豆腐, 白果, 蓮子, 香菇; 葷的內有蘿蔔乾, 香菇, 松坂切肉], 香草檸檬豬排(spiced lemon pork steak)+ 檸香取骨雞腿(boneless chicken leg with lemon) 以及焗烤義大利米形麵(Gratin Italy Punte Dago)

招牌飲料有用特調紅棗醬做成的紅棗拿鐵(冰拿鐵有漸層), 用蓮花去泡的蜂蜜蓮花茶, 及紅棗啤酒(飲酒過量有礙健康). 也有多款甜點供您選擇.

老闆期望社區人對環境多重視, 顧及生態保育觀念, 畢竟我們能留給下一代的不該僅是財富, 還有優良的環境才是.

** 在荷塘居斜對面是個荷塘, 粉紅荷花的花期為6-10月, 非常值得一遊拍照.

 

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