蔬果中含有許多的微量元素與礦物質,多吃蔬菜、水果能調理身體的機能,有許多人不愛吃肉食,在食材較少的情形下沒太多選擇,外賣素食多含有大量的鹽分、防腐劑、調味料等對身體有害的物質,這次我們介紹幾種新鮮蔬食巧心做出來的料理。
蔬菜石鍋飯拌飯
麥飯石用來烹煮食物對腸胃很好,這個蔬食石鍋拌飯與外面的韓式的石鍋拌飯不一樣,選用的主要食材是紫米、糙米飯、香米飯代替一般的白米飯,搭配大量蔬菜與海苔,吃起來的口感,少了重口味的人工調味料,增加了蔬菜清爽的口感,麥飯石製成的石鍋燒熱後,以新鮮的芝麻香油調味,石鍋拌飯是素食者的好選擇。