苗栗縣黃金小鎮休閒農業區

喜妹那哇從事生產日式稻草編織出口三十餘年， 是台灣目前僅存的一間稻草編織企業 ，主要成品應用在年節慶典，裝飾與藝術品。近年來因應地方觀光產業之發展及產業升級更投入許多人、物力於產品創新再造尋找新的組合、給予傳統產品新的可能性，同時開發多種簡單易學樣式的DIY產品亦有專門師資作講解及教學，讓您進入一個全然不同的傳統領域，歡樂學習的經驗與空間。

l       黃金小鎮旅遊服務中心，037-237641

一進入宜興, 馬上被他古樸的陶藝與水泥地吸引著, 老闆娘正在地下磨著古陶盤的底部, 格格的聲音份外引人注意. 陶藝工作室主要從事生活陶和藝術花瓶的創作, 也結合客家擂茶與酸柑茶, 採複合式經營. 炭培客家擂茶, 茶葉由龍眼樹枝炭燒, 喝起來有龍眼的香味. 擂茶裡還加了紅豆, 綠豆, 芡實, 薏仁, 黑芝麻, 杏仁果, 花生, 南瓜子等, 和擂茶粉一起研磨, 沖入開水, 不但解渴又可填飽肚子.擂茶用的擂缽也是自行研燒. 在工作室可鑑賞陶藝品, 並欣賞吊掛的早期農業古物, 山水畫等, 感受不同的思古幽情.

擂茶小檔案

相傳三國時期張飛帶兵進攻武陵之際, 將士均得到瘟疫無法前進, 當時有一位老草醫, 便獻上相傳除瘟秘方, 以生茶,生姜, 生米, 又名<3生湯>共同磨成糊狀, 烹煮後食用, 結果湯到病除, 擂茶便流傳開來. 現今, 廣東省陸豐縣客家莊仍維持傳統飲食, 台灣則以桃竹苗及花蓮少數家庭維持傳統飲食. 原味擂茶大多是鹹的, 將材料放進陶製的擂缽中, 用擂棍擂成粉, 除了直接飲用外, 亦有以擂茶泡飯來吃, 加入已炒熟的青菜, 蘿蔔乾一起飲用, 改良擂茶除了以綠茶, 花生, 芝麻原料為主, 更加了黃豆,紅豆,綠豆, 薏仁, 蓮子, 芡實, 松子仁, 南瓜子等放進擂缽, 用擂棍擂勻, 混入沸開水, 即可與米仔共同食用. 是一種高纖維的5穀雜糧傳統飲食, 除了口味獨特以外, 更富有營養, 是保健養生美味的客家擂茶.

稀飯配豆腐乳的傳統滋味，是大家的最愛，提起豆腐乳，則不能不提到苗栗著名特色伴手禮商家─郭家莊。在諸多的客家醃漬製品中，郭家莊醬園的產品融合傳統又兼具研發能力，不僅保有了客家人傳統醃漬醬菜的特色，也擁有許多新的伴手禮產品吸引不同的消費者。

醬園產品的靈魂人物是一位70多歲，個性很可愛的江玉英阿嬤，受過日本教育的她，有著傳統客家婦女踏實、勤勞的精神。從小家裡從事青果、蔬菜批發以及加工醃製品，因此江玉英阿嬤傳承了父親豆腐醃製的功夫，結婚後，便開始發展客家醬菜醃漬事業。為了迎合現代人重視健康養生的概念，江玉英阿嬤不斷改進創新口味，追求淡鹽、高營養價值的醃製食品，改善了豆腐乳普遍過鹹的缺點，堅持採用非基因改良的進口黃豆，不使用化學添加物，保留了自然發酵的風味。他們認為食品業是良心事業，對自家的產品堅持著：「自己都不敢吃的東西，絕對不賣給別人」的心態來製造產品。

在郭家莊裡頭有眾多的醃製產品包括了：豆腐乳系列的原味豆腐乳、紅麴豆腐乳、辣味豆腐乳，還有紫蘇梅、梅干菜、福菜、良京、樹子、剝皮辣椒和桔醬等各式客家醬菜，都是相當受到歡迎的伴手好禮。到黃金小鎮旅遊時，別忘了探訪這家領有合法工廠執照和曾經獲得優良食品評鑑金牌獎的殊榮的郭家莊醬園，也可以順便和可愛的玉英阿嬤聊聊天唷！

名仕酒莊的負責人─徐泳章先生，早年務農從事栽種甘蔗，也曾在台中從事肉品販售，這份工作雖然賺錢，卻讓身體飽受胃病所苦。有次聽了朋友的介紹，吃花粉來改善胃病的問題，果然，他的身體漸漸變好。但因價錢昂貴，於是徐泳章決定自己來養蜂！便從台中搬到公館鄉這個美麗鄉鎮，專心進行養蜂的工作。

養蜂是一件需要非常投入精神的工作，必須擁有並了解蜜蜂的生態、四季的變化以及植物的特性等各種專業知識，才能採收甜度極高的純龍眼蜜，徐泳章都不假他人之手。從事養蜂一陣子，發現採收的蜂蜜量供過於求，因此，他想到可以藉由研發一系列蜂蜜的相關產品，來提高蜂蜜的利用價值，包括蜂蜜酒、銷蜂膠、花粉、蜂王乳、蜂蜜、護唇膏等天然產品。

名仕酒莊自產自製的蜂蜜酒，曾參加「2009第四屆台灣釀釅美酒評比大賽」，由於擁有好的龍眼蜜及自行研發30年的獨特酵母菌，還有堅持天然成份的產品，不含甲醇、香料，純天然製作，口感極佳，因此獲得許多人的青睞，在競爭者中脫穎而出，獲得特優奬的殊榮。

特別值得一提的是徐泳章自產自製的蜂膠，純度可高達40％，不僅獨步台灣，在國外也很少見。國內有一家化學製藥廠，四處尋找蜂膠的原料，發現日本的蜂膠最高的純度也只有20％，遠比不上他生產的蜂膠。所以國內許多研究單位，都爭相將名是酒莊的產品拿去做分析研究，希望了解第一名的原因。

本名劉建發的棗農─發哥，種植紅棗有13年的時間, 認識的朋友都叫他阿發哥，因此他把自己的棗園取名為「發哥紅棗園」。發哥是石墻村在地土生土長的農夫，年輕時曾在裕隆汽車公司工作，閒暇之餘會到田裡幫忙農事工作。退休後，便把家中的稻田轉為紅棗園，專攻紅棗的種植，專心研究紅棗的生態，只為了讓紅棗有更好的品質，把公館石墻的好紅棗推展出去。

現任紅棗產銷班班長的發哥，在2008年公館鄉公所舉辦首屆紅棗王比賽，比糖度、果粒大小、肉質風味等項目，都是發哥拔得頭籌，因此獲得「紅棗王」的封號，同時，發哥紅棗園還榮獲當年度十大優質紅棗果園之一。

六十幾歲不服老的發哥，為了推銷自家紅棗及其他農產品，認真的參與社區的數位課程，學習用電腦打字上網，主動學習製作部落格，把果園紅棗生長過程、他個人的心情甘苦、產品資訊，都發表在「發哥紅棗園部落格」上，成為與網友交流互動的管道。

在發哥紅棗園裡，可以看見以自然生態方式種植的紅棗。發哥平時要一個月除一次草, 為土壤施肥[使用田樂1號讓土壤鬆弛], 紅棗的中果期要噴藥防止鏽病落葉, 機器噴肥 。不僅僅只有紅棗，在棗園四周還種了南瓜等各種農作物，還有飼養鴨子和火雞，不浪費資源，發揮客家人勤儉的美德。棗園旁邊還有一條小水圳，等到夏天，南瓜的藤蔓爬滿棚架時，來採果的客人，可以在棚架的蔭影下，泡泡腳消消暑氣。喜歡接近大自然、親手體驗採果樂的朋友們，歡迎到發哥紅棗園採果唷！

喜妹娜娃稻草編織館位於苗栗縣公館鄉石墻村內，

意思來自於日本注連繩的音譯，

那什麼又是注連繩？

注連繩是日本人為了感謝神明的保佑，並祈求健康、財富和平安，