苗栗縣黃金小鎮休閒農業區

                                       苗栗公館黃金小鎮農特產 牛心柿10月紅了                                

所謂的「牛心柿」是一種品種的名稱，是台灣本地種栽培面積最多的品種。喬木性，樹勢強，樹形高大而擴張；葉卵形~廣卵形；單生雌花，無雄花；果實大，果重約160g，果蒂凹陷，果形渾圓飽滿，無縱溝，果頂稍尖，呈心臟形，故稱為牛心柿，成熟時果皮轉為黃綠色，果肉淡黃色，糖度約11〜13度，肉質粗而稍硬。                                                                         

加工產品—柿餅 /  柿乾                             

      品名：牛 心 柿 餅                                         品名 : 牛 心 柿 乾

      售價：100元/盒                                  售價 : 120元/盒               牛心柿餅為柿科植物柿的果實，經削去外皮加工而成的餅狀食品，由於柿餅含有豐富的營養價值，用途甚廣，自古至今常被引用於藥材. 牛心柿乾上泛出來的白粉並不是黴，而是柿子內部葡萄糖所轉化出來的柿霜。柿乾拿來燉雞可以治氣喘、咳嗽，因此價格也較高，不過燉了雞以後，柿乾會變澀，最好丟掉，不要吃。