苗栗縣黃金小鎮休閒農業區

         楊理事長致詞歡迎羅東鎮農會到來                               播放黃金小鎮簡介影片

 Amy老師在介紹愛玉製作方法及應注意事項           您看過了嗎?原來愛玉樹是長這個樣子

       愛玉的果實長這個樣-有點像芒果吧               將愛玉鮮果去皮晒乾後-把表面愛玉子取下

    將取下的愛玉子放進小布袋(1包裝1兩)    將小布袋放入裝有約2000c.c水的盆子搓揉十來分 

 靜置約半小時待凝固-即成健康可口的愛玉     在聽完老師解說後-家政班成員就開始動工囉 

   這位大姐搓得有點猙獰-您就放輕鬆點麻    第一梯做完-在聽導覽員導覽有關黃金小鎮的故事

     第二梯上場-瞧這些大姐做得多開心啊          這樣才對麻-不管做什麼就是要保持好心情

     二梯次做完後-放在桌上靜置等待結果     換第二梯到戶外聽導覽員說關於黃金小鎮的故事

這次愛玉DIY的結果是並沒有每個人都做成功，其關鍵在於:

1.不宜使用RO水、蒸餾水、 純水，用含有礦物質和鈣質成分水即  可。(愛玉凍主要成分是膠質, 愛玉凍主要靠鈣離子結膠)
2.水質及容器不能含有油脂。(容器務必一定要洗的非常乾淨，不容許含有一點點的油和雜質)

3.洗好的愛玉千萬不要去動它，讓它自然凝結。

4.愛玉子和水的比例要適中(1兩愛玉子:1500~2000c.c水) 

5.搓揉時間約10~15分鐘